ニュージーランド酪農理事会は、明示的に輸出用に製造されているすべてのニュージーランドの乳製品を購入するニュージーランドの法律によって作成された特殊法人です。（世界の牛乳生産の約1〜2％のためのニュージーランドのアカウントが、市場の約25％の輸出シェアを持っている。）理事会は、ニュージーランドの酪農協同組合の役員の11人の、13の理事会メンバーによって支配されており、 2は、政府によって任命されています。それは、ニュージーランドの酪農製品が販売されている国々に拠点を置く、マーケティングの子会社のグローバルネットワークを介して動作します。その購買活動と保険料や罰則のそのシステムを通じ、それはニーズが高い乳製品の生産を奨励し、黒字になるものを阻止することができます。