PL 85-172 (August 28, 1957), as amended by the Wholesome Poultry Products Act of 1968 (PL90から492まで、1968年8月18日）は、USDAは、屠殺し、人間の消費用の製品に加工し、すべての"飼いならされた鳥を"検査する必要があります。USDAは、規制によって、ニワトリ、七面鳥、アヒル、ガチョウ、そしてギニーなどの家畜化された鳥類を定義しています。法律の主な目標は、食品として販売されてから混ぜ物または不正商標表示の家禽や製品を防ぐために、そして家禽と家禽製品は、衛生条件の下で屠殺し、処理されることを保証するためです。これらの要件は、相当する外国の基準で検査する必要が輸入するだけでなく、州内生産および販売された製品にも適用されます。