研究所の認定プログラム認定非連邦急性期病分析化学研究所水分、蛋白質、脂肪、および塩分 MPFS （） または化学残留物のある特定の特定のクラスのための肉および家禽の食料品を分析します。現在、特定の化学残留物は塩素化炭化水素 (CHC)、ポリ塩化ビフェニル （PCB）、スルホンアミド、ニトロサミン、およびヒ素。