メキシコは、「少し肉」のため、この料理は、単に小さいビットまたはズタズタよく茶色の豚肉のです。入札は、[完成した作品の豚肉の脂肪まできれいに調理によるすべての上茶色になるまでそれは煮は豚肉の安価なカットに少量の水から作られています。Carnitas 通常とサルサを食べているし、時々 タコスやブリトーの詰物として使用されます。