アイルランドのコケとも呼ばれる、carrageen はアイルランドの西海岸に沿ってだけでなく、アメリカの大西洋海岸発見、ずんぐりした、紫の海藻です。乾燥すると 、carrageen 化粧品や医薬品の使用し、大幅増粘剤、プリン、アイス クリーム スープなどの食品としての価値です。