イワナ属に属すると関連するマスやサケ魚。、オショロコマ マスとマキナック マス (または湖のマス) は実際に家族のメンバーは char です。Char の氷の海 (生鮮･海洋) 北アメリカおよびヨーロッパに住んでいる します。アークティックチャーが市販より近年では、アイスランドの政府主催の養魚場で今が発生します。はそれは味とテクスチャは、マスやサケ間のクロスをピンク肉を持っています。Char 焼き、炙り、フライ、グリル、ポーチドエッグしたり蒸し。魚を参照してください。