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choux 菓子
Choux ペースト、pâte à choux とシュー クリームの生地とも呼ばれる、この特別な菓子、全く別の方法他のお菓子から作られています。沸騰したお湯とバター、小麦粉を組み合わせることで、卵の混合物に勝っているし、非常に重要と pastelike を作成、生地を します。ベーキングの間に、卵を不規則なドームを (シュー クリームとして) のパフ ペストリー。ベーキングの後に、パフ 空洞、カスタード、生クリーム、他でいっぱいの分割を記入しています。以外のシュー クリーム、choux 菓子彼方の gougère と profiteroles のような料理に使用されます。
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- rika.k
- 100% positive feedback
(Tokyo, Japan)