牛乳のプロセッサは流体グレード（グレード）ミルクのためにプールに支払うその下の連邦ミルクマーケティングオーダーの料金体系は、その値は、牛乳が最終的に使用されている方法に基づいています。牛乳（クラスI）流体に使用される消費は、加工用牛乳（クラスII、クラスIII、クラスIIIa）の乳製品よりも高い価格を受け取ります。