サツマイモ スカッシュとも呼ばれる、delicata スカッシュ、淡い黄色の皮膚中緑縞にしています。中、サツマイモとバターナット スカッシュの間の交差のようなジューシーな黄色肉味を します。、長方形の delicata 5 から 9 インチの長さと 1 1/2 に 3 インチの直径範囲です。はシーズン後半の夏から晩秋から。サイズの重い; これらの弱点を回避選択スカッシュを します。Delicata スカッシュは、3 週、平均の室温に格納できます。その他冬スカッシュと、delicata として焼き・蒸し調理。それは良いソースは のカリウム、鉄およびビタミン A と C を参照してくださいまた、スカッシュ。