Fondre からは、フランス語」の溶融、」「フォンデュ」いくつかの意味ある用語単語。は、最初の 3 つの定義、テーブル中央鍋料理に関連します。1。 フォンデュ au フロマージュ溶かし、白ワイン、キルシュ調味料とを組み合わせたチーズ (通常 emmentaler とグリュイ エール) で構成されるスイスの遺産の古典的な皿です。フランスパンの 一口サイズのチャンクに熱く、おいしい混合物をつけてください。2。 フォンデュ bourguignonne 牛肉のキューブが熱い油の鍋で調理してさまざまな風味のソースに浸したいる変化です。3。 の別のバージョンは、チョコレート ・ フォンデュ、溶かされたチョコレート、クリームと時々 に果物やケーキがありますに浸したリキュールの組み合わせ。4。 でフランス料理、「フォンデュ」はパルプに長いと低速を調理することによって削減されている細かく刻んだ野菜を指します。この混合物が通常の肉や魚の飾りとして使用されます。