少し甘味があるチョコレートやホイップ クリーム、チョコレートが溶けるまで一緒に攪拌加熱を成っている豊かなチョコレートのアイシング。混合物はケーキか torte ぬるま湯と注がれたまで冷却されます。ガナッシュ スフレは、同じベースから作られてがしばしば杯またはラム酒やコニャックが含まれています。、混合物を室温まで冷却は約 2 倍、元のボリュームにホイップ クリームします。ガナッシュ スフレ ganache がケーキ、ペストリーおよび tortes を艶に対して、それらの塗りつぶしに使用通常。