深い川や湖、米国全土に生息する淡水のドラム。も goo や剛として知られている、この魚は焼き上がります甘い風味の白、赤身肉。Gaspergoo は、春と夏の数ヶ月で最も一般的に利用可能です。フライパン、グリル、炒め物や蒸しに適しています。魚を参照してください。