熱帯の海に温帯内、ヒメジ科は、ヤギのひげのように、2 つの長いあご barbels ためのの名前になります。おそらく最も有名なこの魚はボラではない優れた、赤ボラ、です。ヒメジ科、種によっては、色鮮やかな黄色から赤いバラの範囲で指定できます。、肉は会社であり、無駄のない、焼けるフライパン、ベーキングを含むあらゆる方法で調理することができます。ではアメリカ合衆国、ヒメジ科通常東海岸では、フロリダのキーでは。も魚を参照してください。