一般的に、農家の商品の最初の購入者は、（処理とは対照的に）新鮮な市場の使用のために運命。マーケティングの指示の下に、ハンドラは生産者、等級とパックから商品を受け取る方として定義されており、さらにマーケティングのためのそれを第三者に販売しています。生産者がその影響を吸収するものの、通常は、マーケティングの受注で綴ら要件は、技術的に、ハンドラに適用されます。