自然にトウモロコシから生産さ澱粉でブドウ糖を発生する部分をフルクトースに変換するから生産。天然甘味料、HFCS生産は清涼飲料に使用される高コストの砂糖の代わりとして1980年代に拡大した。HFCS - 55（55％果糖）、砂糖のように甘いです、ほぼ完全に飲料の液糖に置き換えています。HFCS - 42（42％フルクトース）砂糖のように甘いとして約90％であり、穀物、ベーキング、乳製品、加工食品で主に使用されます。HFCSおよび他の2つのコーン由来の甘味料（グルコースシロップとブドウ糖）は、全米国の約55％を占め近年の自然（カロリー）甘味料の使用。