激しく暗い茶色、厚いシロップ インドネシア ソースと同様、しかし醤油より甘くより複雑な風味を持つ。Kecap マニスはヤシの砂糖と甘くなる （ジャガリーを参照してください) と一般的にニンニクとスターアニスを含む様々 な食材を使ったベテラン。それはで使用マリネ、様々 なインドネシア料理の調味料として、調味料として 。Kecap マニスのアジア市場で発見することができます。涼しい、乾燥した場所で無期限に店を します。