このわいしょう柑橘類の小さな楕円形または丸いオレンジのような見えます。中国、日本、アメリカ合衆国で栽培されている 。黄金の食用のオレンジの皮は甘いがむしろ乾燥肉は非常に鋭いです。全体の果実 — 皮膚と肉 — 食べられると非常に熟した果物をスライスやサラダまたは装飾として生の提供することができます。、金柑調理、ただし、砂糖漬けまたは全体またはジャム、マーマレードの漬物が見つかりませんする可能性が高いです。新鮮なキンカンは 11 月から 3 月に利用可能です。外観は、傷のないしっかりした果実を します。袋には 1 カ月で包まれた冷媒を します。キンカンは十分な量のカリウム、ビタミン A と C を含む