この食品の料理が提供されている時に、初期のイタリア主権「Ma カロニ ！」意味"どのように非常に親愛なる叫んだ伝説があります。「このセモリナ粉と水のパスタにはが伝統的に卵にはが含まれていません。ほとんど macaronis チューブ形状ですが、シェル、ねじれ、リボンなど他のフォームです。図形をある最も有名なチューブの間で : 肘 （短い湾曲管）; ditalini （小さな、非常に短い管）; どのようにチーズモスタッチョーリ （うね状またはプレーン面で対角線上カット大、2 インチ長い管）; ペンネ （対角線上をカット大きな、ストレート チューブ); リガトーニ （短い、溝付け管）; とズィーティ （長い、細い管）。ほとんど macaronis サイズでほぼ 2 倍は、調理中に します。イタリア スペルの単語の maccheroni です。