ミルクのための政府支持価格とバター、脱脂粉乳、チーズのためのCCCの購入価格との間のマージン。このマージンは、管理上、製造用途において、牛乳の価格の希望するレベルに到達するためにバター、脱脂粉乳、またはチーズに"作る"ミルクのコストをカバーするために設定されています。