いくつかの必須のハザード分析と重要管理点（HACCP）計画を含む食肉および家禽製品の病原体を制御することを目的としている1996年7月に米国農務省が発行した豊富な新ルールを、記述するために使用されていることを規制の大規模なセットを意味する言葉。