けれどもアメリカ飼料および鳥種のためにほとんど専らこの穀物草栽培、キビです定番アジアとアフリカの恵まれない地域で特にの世界の人口のほぼ 1/3のほとんどは蛋白質で豊富なキビの多くの品種です。キビはよく他の調味料を背景としてそれ自身を貸す、当たり障りのない味を持っています。それは米のような水の沸騰によって準備される、ホット シリアル、ピラフのような料理に使用されています。地面キビ プリン、パンやケーキを作るには小麦粉として使用されます。キビはアジア市場や健康食品店で発見することができます。