「スープ」のイタリア、minestra ほとんどの場合は頻繁に肉および野菜を含む媒質の厚さのスープが説明します。Minestrina (「少しスープ」) は薄いスープ、ミネストローネ （「大きなスープ」） を一般的にパスタと時々 エンドウ豆または豆を含む野菜スープを指します。は通常、自由にすりおろしたパルメザン チーズをトッピングし、完全な食事と見なされるに十分な心のこもった。