トリュフと同じ菌種に属する、モレルは、食用のキノコです。サイズ 2 から 4 インチの高さと色豊かなタンから非常に暗い、茶色、海綿状、ハニカム、円錐形のキャップ範囲を します。、モレルは広く、その煙のような素朴なナッツの風味を味わうグルメの拍手を送った。一般的に、強い味のキノコを暗い。野生 morels 通常専門の農産物市場で 4 月にされ、シーズンは 6 月まで続くことができます。栽培 morels が一年中散発的に表示されます。会社はまだ海綿状のテクスチャを持って新鮮な標本 を選択します。輸入缶詰アミガサタケを一年中グルメ マーケットで発見ことができます。乾燥 morels 新鮮なものよりも smokier より強い味があるし、年間を通して利用可能であるという利点があります。、素晴らしい味、モレルのほとんど装飾が必要、このきのこは最高とき単にバターでソテーしました。もキノコを参照してください。