ヨーロッパ人、パースニップ、アメリカ合衆国に 1600 年代初頭にもたらしたが、このクリーミーな白のルートは、決してアメリカのお気に入りとなっています。今年の 最初の霜パースニップの澱粉糖に変換し、愉快甘い風味を与えます。新鮮なパースニップは秋と冬のピークの期間と年間を通して利用できます。ルックは、小規模から中規模、よ定形の根; ぐったり、しわが寄ったまたは斑点パースニップを避けます。彼らはビニール袋に最大 2 週間まで冷えることができます。パースニップ ベーキング、沸騰、絡めて、蒸しなど料理のほぼすべてのメソッドのために適しています。彼らはしばしば煮て、している、マッシュ ポテトのような 。パースニップを含む少量の鉄とビタミン c