それは感染性または毒素産生微生物の迅速かつ進歩的な成長をサポートできる形式であるため、温度制御を必要とする天然または合成食品、ボツリヌス菌の増殖と毒素産生、または、生の殻付き卵に、サルモネラ腸炎菌の成長。