白肉ではほぼ完全にきめの細かい肉のウサギの家族 （齧歯動物関係） の飼いならされたメンバーがあります。彼らはドシンと落ちるとその野生の同等よりより少なく強く風味を付けられた 。3 のそして 5 ポンド、その相対的なよりはるかに小さい間平均 の成熟ウサギうさぎ （これは通常の重さ 6 と 12 ポンドの間)。生鮮及び冷凍ウサギが全体または部分にカットを着ています。最高の若いされ 2 間の重量を量ると 2 1/2 ポンドと明るい色の肉を持っている必要があります。これらは、ほとんどの入札とまろやかな風味し、若鶏 (フライパン焼きやロースト） などに適した任意の方法で準備することができます。より古いまたは野生のウサギ湿った熱蒸し焼きなど料理の恩恵します。を参照してくださいまたゲーム動物; ウサギ。