ダチョウ、エミュー、そしてrheasを含む大規模な飛べない鳥の家族、米国農家は、家畜や食糧のために調達し始めている。生産者は、USDAが必須の食肉と家禽の検査法の下でそれらを含めるしたいので、走鳥類の検査では、政策課題となっています。虐殺やプロセス、これらの鳥が必須検査下にあったことが植物の場合、コストの大半は納税者によってカバーされる。現在、そのような植物は、1946年の農業マーケティング法の権限の下で1995年に制定した自主的な走鳥類の検査プログラムの下で、有料のため、サービスごとにUSDAの検査のために支払う必要があります。