ホット オードブル水栗のスライスのまわりで包まれるベーコンと醤油-ショウガ、ニンニクの混合物で一晩マリネされている鶏の肝臓の一口サイズの部分のストリップから成る。時々 鶏肝臓で作られたスリットに水栗スライスが挿入されます。この組み合わせは串、つまようじでされる前に焼きや焼きベーコンがカリカリになるまで。