このキャベツ家族の根野菜のような大きなカブ （直径 3 ～ 5 インチ）、実際には、キャベツとカブの間のクロスのあると考えられます。名前はスウェーデン、スウェーデンのカブこの野菜はまたと呼ばれる理由であるスウェーデンの rotabagge から来ています。Rutabagas が薄い、淡い黄色の皮膚と同じ色のわずかに甘い、しっかりした肉であります。はまた白い変化一般に市販されていません。このルートの野菜は 4 月まで 7 のピーク シーズンで一年中利用できます。はスムーズなしっかりとそのサイズのために重いものを選択します。Rutabagas は 2 週間のため、ビニール袋に冷蔵することができます。彼らはカブに適した任意の方法で準備することがあります。Rutabagas アブラナ科の野菜は、ビタミン A と C の少量が含まれています。