この風味、無色の油は、シスル サフランまたはサフランの粗悪品とも呼ばれるベニバナの種子から表現されます。（これはそれのために良い揚げ） 高煙点は、それはときに冷やして固めるしないのでサラダ ドレッシングの支持は他の油よりもより多くの polyunsaturates が含まれています。サフラワー油しかし他のオイルの一部として栄養として有利ではない、ビタミン E に欠けているのでまた見る油脂。