小さなカレイが太平洋の水域のアラスカへの南カリフォルニアから。非常に低脂肪では、甘い、繊細な湿った肉が 。砂の指紋を販売されて全体と通常 4 からの 12 オンスの範囲します。のベーキング、あつくるしい、密猟、ソテーするを含むほぼすべての調理法によって彼らを準備することができます。を参照してくださいまた軽くたたく; 魚。