名前「ねぎ」葱、未熟な玉ねぎ （通称ねぎ）、若いネギ、時々 若いエシャロットのトップスと呼ばれる別個の様々 なを含むタマネギの家族のいくつかのメンバーに適用されます。野菜は長く、まっすぐに電球と緑の葉に完全に開発しているないホワイトの基本を持っているそれぞれのケースで します。両方の部分が食用であります。True ねぎは、一般的に、他通常はわずか、電球の始まりを示す湾曲しているに対し、ベースの両側がまっすぐであることという事実によって識別されます。真のネギがある未熟な玉ねぎより穏やかな風味がすべて同じ意味で使用することができます。ねぎ 1年中ご利用いただけますが、彼らのピークでは春と夏の間です。これらの鮮明な明るい緑のトップスとしっかりしたホワイト ベースを選択します。中規模ねぎ白い長い茎を持つ、最高です。最大 5 日間冷蔵庫の野菜のより鮮明なセクションのビニール袋に包まれたストアを します。ワケギはネギと同じように野菜として全体調理ができます。彼らは、またはみじん切りし、サラダ、スープ、多数他の料理の味のために使用することができます 。