実際に、土壌中の水の量と、土壌が保持できる水の量の差です。水、土壌が保持できる量一般に重力土壌孔隙から水を流出した後に残っている水の量はフィールドの容量と呼びます。フィールドの保水容量, 重力水を参照してください。