小麦の粉から作られた薄い、白の日本麺。は、黄色のバージョンは、そうめん、たまごと呼ばれる卵の黄身を作られています。春雨に似ている、夏の間はしばしば寒さ出されるが、スープの中でも頻繁に提供していますそうめんを します。またアジア麺の を参照してください。