1 ベシャメル （ホワイト ソース） を組み合わせることでした は豊富で、ビロードのようなソースには、調理玉ねぎ、時々 クリームの少量裏ごししました。2。 A 肉伴奏裏ごし調理玉ねぎと米の。3。 A 用語 (卵 à la soubise） などのトッピングや、クリーミーな玉ねぎ醤油で同行の料理に適用します。