夏または冬カボチャから花を食用され、おいしい。スカッシュの花自体スカッシュのヒントを黄色とオレンジ風味のさまざまな色合いで来る。の春の終わりから見つけることができる専門の農産物の市場だけでなく、イタリア語、ラテン語、フィリピン市場初秋を通じて。スカッシュの花は当然のことながら柔らかく、ややぐったりに見える閉じた芽で、新鮮なものを選択します。彼らは非常に腐敗しては冷蔵庫で保存する必要があります 1 日以上。スカッシュのスープ メイン料理からほとんどすべての (全体または細長い) の付け合わせとして花を使用可能性があります。サラダに色と香りを追加します。の最も一般的な方法のそれらを調理だソテーする、しばしば光打者と花をコーティング花は時々 詰めた柔らかいチーズなどの成分や打者浸漬焼き揚げをされる前にスカッシュを します。は、ビタミン A、C と同様、鉄、カルシウムが含まれています。を参照してくださいまた花、食用。