プロセッサによる利食い過大によるものであると、いくつかの小さな農場の支持者が主張、消費者の食品のドルの農場の値が（減少し続けていることの懸念に応えて、小規模な農業政策の議論では通貨を集めつつある概念小売業者）。値は、農業は農家によって消費者の食品のドルの大きなシェアを獲得する任意の手段かもしれない追加しました。処理施設の農家の所有権;と高い本源的価値（そのようなアイデンティティ保存状態の穀物、有機農産物、放し飼いの鶏のような、等）で生産する農産物バイヤーはより高い価格を支払って喜んでであるために、例としては、ダイレクトマーケティングを含むより伝統的な農産物のためのより。