초콜렛 및 코코아 가루 코코아 콩 깍 지에서 동남 아시아, 아프리카, 하와이, 브라질 및 다른 남미 국가에서 발견 열 대 Theobroma 카 카오 열매 나무에 성장에서 온. 한번 코코아 콩 발효, 건조, 볶은 고 금이, 초콜렛 주류 라는 어두운 갈색 붙여넣기를 떠나 코코아 버터의 약 75%를 추출 하 고 빻은 지상 하는. 다시는 경화 건조 후 질량 알려진 무가 당된 코코아 분말으로 땅은. 부자, 어두운 네덜란드어 코코아는 코코아의 자연 산도 중화 하는 알칼리에 치료 되었습니다. 코코아 분말 일반 판매 또는 설탕, 우유 가루 등 다른 재료와 혼합 인스턴트 코코아 믹스를 형성 합니다. 코코아 믹스 조리법에 코코아 가루에 대 한 대체 되지 해야 합니다. 최대 2 년 동안 시 원하고 어두운 장소에 밀폐 저장소 코코아 가루.