중국 대추 및 빨간 날짜 라고도, 올리브 크기의 과일이는 다양 한 일에 따라 빨간색 (가장 일반적인), off-white 수 있는 가죽 피부 또는 거의 검은색. 오히려 건조 하 고, 황색의 맛 살은 prunelike. 일부 서해안에 재배 되 고 있지만 중국 날짜는 중국에서 가져온 일반적으로 . 어떤 신선한 과일 (주로 서쪽에서), 사용할 수 있습니다 하지만 그 발견 하는 (일반적으로 중국 시장)에서 가장 많이 건조 하 고 사용 하기 전에 물에 배어 있어야 합니다. 중국 요리사가이 과일 맛과 달콤한 요리에 사용합니다.