유명한 Delmonico의에서 만든 또 다른 전문 (delmonico 감자 참조)이 부드러운, flavorful 스테이크는 짧은 허리에서 잘라 뼈 없는 쇠고기. 지역, 정육점 등등에 따라 . 그것 또한 라고 뉴욕 스테이크. The Delmonico 스테이크 구이, 구이 또는 수 있습니다 튀긴 .