1. 원래, 프랑스 노르망디 지역에 라 마을에서 환영 부드럽고, 흰색, unripened 치즈입니다. 때 젊은, 그것의 맛은 약간 짠 하지만 섬세 하 고 온화한. , 숙성 후 라 더 매운 된다. 그것은 암소의 우유와 우유 지방 함량에서 만든 널리 (20 ~ 45%)에서 다릅니다. 라 다양 한 모양에서에서 유효 하다-정사각형, 직사각형, 원통 쾨 르 드 브 레이 라는 특별 한 심장-모양의 다양 한. 2. 라, 참조 크림 치즈의 미국 버전에 대 한 내용은 . 치즈를 또한 보십시오.