최고의 국가 치료 햄으로 많은 것에 의해 간주에 스미스필드 그래서 그녀는 그녀의 가정에 매주 전송 6을 했다 빅토리아 여왕에 의해 사랑 하 라고 합니다. 특별 한 햄이 한번 도토리, 히코리 견과 및 땅콩의 특권 가진된 규정식에 제기 하는 혹 스에서 제작, 있지만 오늘날의 스미스필드 햄 곡물 먹인 돼지에서 온. "스미스필드,"의 명칭을 부여 하는 햄을 치료 및 스미스필드, 버지니아의 지역에서 처리 해야 합니다. 는 정교한 처리 건조 경화, 조미료, 긴 히코리 흡연 및 6 ~ 12 개월 (때로는 2 년까지)의 노화 포함 되어 있습니다. 결과, 어두운 색 햄 맛, 짠 맛 풍부 하 고 건조. 스미스필드 햄 우편 주문 또는 미식가 푸 줏 간 주인 상점 또는 식품 매장에서 구입하실 수 있습니다. 원시 처럼 퀴 토 햄과, 그러나 그것은 일반적으로 구운 이나 삶은 제공 될 수 있습니다. 조리 되기 전에 Smithfields 젖된 12-24 시간 초과 짠 맛을 제거 하 여야 합니다. 햄 참고.