고기, 물고기 또는 닭 뼈 되어는 박제, 압 연 및 번들의 형태로 묶여. 다음 찐 또는 구이 그리고 일반적으로 뜨거운 봉사는 하지만 감기에 제공 될 수 있습니다. 는 데친 것 이며 감기에 제공 하는 galantine 자주 혼동 됩니다.