고 대 그리스인 들에 의해 "로얄 허브" 라는,이 연례 박하 가족의 구성원입니다. 신선한 바 질 매운 풍미가 일부 감 초 정 향 사이 십자가로 설명 합니다. 는 주요 약초 지중해 요리에 맛 있는 이탈리아 페스토에 필수적 이며 미국 요리에서 점점 더 인기 끌고있다. 바 질의 대부분의 종류는 하지만 하나의 녹색 잎-오 팔 바 질-아름 다운 보라색 색상입니다. 레몬 바 질와 계 피 바 질 그들의 perfumy 향수 하지만 녹색 잎 있고 맛 일치 하는 그들의 각각의 이름. 바 질 여름 나물 이다 하지만 수 성장 될 성공적으로 안으로 겨울 동안 맑은 창에서. 그것은 여름 개월 동안, 풍부 하 고 사용 가능한 연중 많은 시장에서 . 선택 시 들고의 흔적과 함께 균등 하 게 단풍. Refrigerate 바 질, 최대 4 일 동안 겨우 젖은 종이 수건 그리고 비닐 봉투에 싸여. 또는 잎 위에 비닐 봉지와 물 유리에, 바 질, 줄기의 무리를 저장 합니다. 이 방식에 대 한 주일, 변경 물 매 2 일 Refrigerate . 신선한 바 질, 세차를 보존 및 잎을 건조 나뭇잎, 다음 굵은 소금의 레이어 단단히 밀봉 컨테이너에 배치 하는 . 또는, 잘게 잘라 청소 바 질와 올리브 오일의 작은 금액을 함께 결합. 비록 그것에 맛 이나 향기가 신선한 허브를 거의 비슷하지, 대부분의 슈퍼마켓의 향신료 섹션에서 구입할 수 있습니다 소스, 샐러드 드레싱, 등 말린 바 질, 맛을 아주 작은 부분에서 동결 . 최대 6 개월 동안 시 원하고 어두운 장소에 저장소 건조 바 질 밀폐를 . 허브; 필드 가이드 허브 허브와 스파이스 차트도 참조.