정원 무로 일반적으로 알려진, 루트 야채 라운드이 회사는 또한 식용 하 고 영양가 높은 잎이 많은 녹색 길어야 있다. 사탕 무 (영국 제도에서 "beetroots")에 대 한 가장 일반적인 색 가닛 빨간색입니다. 그러나 , 그들은 색상 흰색, 가장 흥미로운 되는 Chioggia ("지팡이 사탕"이 라고도 함), 빨간색과 흰색의 그것의 동심원 고리와 깊은 빨간색에서 범위 수 있습니다. 사탕 무 일년 내내 사용할 수 있습니다 그리고 그들의 견고 하 고 부드러운 스킨으로 선택 해야 합니다. 중소기업 사탕 무는 일반적으로 큰 것 들 보다 더 부드러운. 무 그린 연결 된 경우 선명 하 고 밝은 수 있어야 합니다. 당신은 그들을 집으로 그린 전구에서 수 분을 걸러 그들 때문에 제거 해야 합니다. 떠나 약 1 인치 요리 하는 동안 영양분과 색상의 손실을 방지 하기 위해 연결 된 줄기의. 3 주 동안 냉장고에 있는 비닐 봉투에 저장소 사탕 무를 . 그냥 , 요리 하기 전에 사탕 무를 부드럽게 씻어 영양소 및 색상 손실 될 수 있습니다 얇은 피부를 관통 하지를 너무. 그들을 요리 했습니다 후 껍질 사탕 무를 . 정원 사탕 무 우 외에도 는 시금치 또는 무 우 잎 (로 더 잘 알려진 스위스 chard), 사탕 무 (설탕의 주요 소스) 및 mangold (사료로 사용).