"흰 버터,"이 고전적인 프랑스어 의미 소스 소스는 두껍고 부드러운 때까지 차가운 버터의 덩어리 whisked는 와인, 식초 및 샬 롯 감소 구성 됩니다. 그것은 계란, 야채, 해산물, 가금류와 함께 탁월한 있습니다.