수세기에 걸쳐 몽골 전사 같은 사람들이 종종 신선한 섭취 음식의 소스로 동물의 혈액을 사용. 오늘, 일부 탄자니아 마사 여전히 따라이 연습, 그들은 그들의 무리와 함께 여행으로 영양에 대 한 혈액을 복용. 다른 곳에서 , (주로 돼지, 소, 닭, 거 위)에서 혈액은 여전히 사용 일부 요리에서는 두껍게 하는 대리인으로 같은 혈액 소시지 (일컬어 요리 혈액의 어두운 색깔 때문에 블랙 푸딩). 피 삶은 결코 한다, 또는 응고 됩니다. 약간의 식초 보관 시 응고에서 혈액을 유지 하는 A . 양조에 피 부유 입자를 취소 하 고 와인을 명확히 fining 에이전트로 사용 됩니다. 혈액은 일반적으로 일부 정육점 상점을 통해 특별 주문에 의해 가능.