종 기 거품 표면 휴식 때까지 액체를 난방을 말합니다 (212 ° F 물 바다에서 수준에 대 한). 용어 또한 끓는 액체에 음식 요리를 의미 합니다. "전체 롤링 끓인"는 교 반에 의해 소멸 될 수 없습니다. 참조 또한 높은 고도 요리와 제빵.