머리 상 추의 두 종류 중 하나 (다른 되 고 crisphead). Butterhead 양상추 작은, 라운드, 느슨하게 형성 헤드 버터 질감, 부드러운 잎이 바깥쪽 잎에 연한 녹색에서 내부 잎에 연한 황록색에 이르기까지. 맛은 달 콤 하 고 즙이 많은입니다. 잎은 매우 부드러운, 때문에 그들은 부드러운 세척 및 처리 필요. 보스턴 (석회암이 라고도 함) Bibb 양상추는 2 butterhead 가족의 가장 잘 알려진. 작은 Bibb 높은 미식가 의해 소중히. 모두 보스턴과 Bibb 양상추는 간혹 단순히 "butterhead" 또는 "버터" 상 추. 상 추를 참고.