남부와 중서부 지방에서 특히 인기 있는,이 요리에 저렴 한 쇠고기를 사용 하 여 생성 된 있다. 파 운 딩으로 tenderized 되었습니다 스테이크의 얇은 커트를 말합니다. 우유 계란과 양념된 가루에 담근 다음까지 파 삭 파 삭 하 고 브라운, 치킨 처럼 튀긴 고 국가 국물와 함께 제공 됩니다.